一直以來，白酒和啤酒穩占國內酒類市場絕對份額。然而近兩年，隨著消費者酒飲消費習慣的變化和低度酒消費市場的繁榮，果酒品類卻在酒水市場中逐漸站穩腳跟，呈現出良好的發展態勢。

　　果酒作為傳統飲料品類的一個重要旁支，也是傳統酒類市場向飲料市場擴充的一種補充，無論是新開發的含酒精果酒，還是傳統酒品企業切分傳統飲品市場的細分領域，果酒市場都有一定發展機會。在過去多年里，中國果酒市場的年消費增長率保持在13%左右，遠高于同期白酒行業增速。無論從政策上還是消費人群來看，果酒行業迎來高光時刻，真正站上風口。

　　德蘭梅勒針對不同飲料、果醋、果汁、果酒、保健酒，選擇不同的物料分離膜元件，在不同工藝操作參數控制下，使產品保證了有效指標成分含量的轉移，同時解決了產品的透光度、大分子雜質去除、二次沉淀等難題。

　　果酒物料分離膜技術過濾工藝：

　　選果→粉碎→發酵→板框/硅藻土→儲罐→超濾膜過濾→中轉罐→滅菌→罐裝→成品

　　果酒物料分離膜技術的工藝特點：

　　1、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞。

　　2、純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響酒體風味。

　　3、模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單。

　　在傳統高烈度酒越來越不被新消費群體喜愛的背景下，以“健康、營養、時尚”為主打的果酒產業搭上了“順風車”，迎來飛速發展，果酒產業來勢洶洶。